在酒店行业，很多品牌有自己的发展方式，虽然尝试的方法不一样，但是最终的目标比较一致：提升客户入住率。在本次大会上，我们邀请了美团酒店高级顾问冯洁对话嘉宾尚美生活集团董事长、ONE ZONE创始人马英尧，美高梅国际酒店集团中国区总裁、钓鱼台美高梅酒店集团董事副总经理周锋。一起探讨如何将酒店业态的低频打造成高频产品。以下是本轮圆桌对话的全部内容。

  冯洁：大家好，很高兴有这样的机会跟行业两个非常著名的酒店人来一起聊一聊这一个话题《低频和高频》。很多人不了解你们集团，请两位用简短时间的介绍一下自己所在集团。

  马英尧：尚美生活在三四线城市以规模著称，目前房间数量在中国排名第五，全球第十二，这一个数字听起来很多。我们全部是经济型酒店，这两年我们也发力做全新的变化，推出中档、高端、民宿，希望我们大家多多关注。

  周锋：大家好，美高梅酒店集团大家有所耳闻，我们总部在拉斯维加斯，在拉斯维加斯有半壁江山，在拉斯维加斯一个城市客房有60000间。2007年我们进入中国，跟钓鱼台国宾馆组建的合资企业叫钓鱼台美高梅酒店集团。我们有非常好的美高梅、钓鱼台品牌，包括拉斯维加斯大喷泉项目，还有拉斯维加斯火山爆发酒店，这几个品牌逐渐引入到中国来。

  我们在三亚美高梅非常成功，已经开业八年了。从第四年开始，我们已做到三亚市盈利第一，作为一个自有品牌酒店，我们很自豪我们成功了。

  除三亚以外，我们在杭州开了一家钓鱼台，在成都开了钓鱼台酒店，我们在去年初的时候上海搞了一家酒店开业，我们新品牌今年也会在南京出来。

  冯洁：酒店行业依旧很有前景，两位来自不同酒店集团。我们今天话题是高频和低频，表述您所理解高频和低频什么概念？

  马英尧：高频生活定义里面生鲜、超市，这都是高频消费，美团特别优秀和出色。我们如何把一个低频事件做得更加高频，这是每个集团都要思考的。

  周锋：马总说得很全面，这个行业确实是低频行业，不管怎么说，再大规模酒店，客户使用频率永远没法和美团比。在这种低频行业怎么让客户跟你互动，对我们来讲和马总定位不一样，规模不一样，我们在酒店数量不大的情况下，让客户与我们互动，入住前、入住后产生互动是至关重要。

  冯洁：尚美集团多年以来标签，年纪轻的人喜欢，遍布很多城市里面都有酒店。现在年轻人变化比较多，比较随性。我们得知很多本地人愿意住酒店，宅在酒店或者在酒店生活，周末去高星级酒店，年轻人使用酒店频率更高。在这种情况下，设计酒店产品的时候做过什么样事情吸引人高频率使用酒店？

  马英尧：十几二十年前的时候，大家如果有机会住在酒店里面，宁可住在酒店不愿意在家里面，酒店高于家庭，装修环境、方便程度等等，大家愿意住酒店里面。但是现在一二线城市发展非常快，大家更愿意回家，不要住在酒店，人们的观点发生了变化。因为现在的用户离开自己的家，离开的时间更多了，他们更愿意在外面社交与朋友接触等等，我们在酒店空间定义上正在发生巨大的变化。

  我们在2015年时候推出了自己的综合性酒店产品，我们在一楼是一个咖啡店加一个书店，再加一个零售店；二楼是办公；三楼有健身房；四楼长租公寓。这是小型综合体，酒店成为这一栋楼一小部分，周边社区人会到酒店里面活跃起来，他周末到一楼大堂看书，带孩子过来，也有健身房，我们把酒店通过新产品设计变得更高频起来，原来只能出差用，现在是非常的综合性，空间已发生了很大的变化。

  冯洁：比如一位消费的人在您产品的周边社区住，您这个综合性酒店有一个公共大堂，还有图书馆和玩的地方，所以他愿意来，了他解了您的酒店，去另外的地方出差也选择住您品牌的酒店。

  马英尧：很多高端酒店物业是有会所，但是大部分小区没这么高级会所，没有专门的会客地方。我们做这个模型时候，除了为旅行人提供会所，还为周边小区人提供一个休闲会所，这样解决了酒店产品低频。

  马英尧：每个品牌都是这样，对于物业和地理位置有要求，必须社区周边。第二个，这个物业体量足够大才能承载形态，配套大概几十家。

  冯洁：周总，您那边客户群偏成熟、偏稳重客户群，您的酒店说是博彩业，在中国是一种新方式，没有博彩业了，您是怎么做的？

  周锋：我们12年前进入中国时间开始探索，最近这几年几乎每家都在说，美高梅品牌DNA中很重要一点，我们把品牌作为一个目的地打造。尤其在这几年受互联网冲击，受网购的巨大冲击，大家在讨论体验感。酒店是沉浸式体验产品，怎么打造好这样的一个东西，让我的客户有一种感觉，我就为了体验你产品跑这里来。从11年前签三亚美高梅的时候就在探索这个事情，怎么把体验感做好。

  我们怎么抓这类客户，怎么让他感受到我们品牌和产品与别人不一样。第一，把产品做好。第二，把生意做好。本身这两个边界有点模糊，做产品时候涉及到做生意部分。

  回顾当初做三亚时候，怎么做有娱乐感项目，三亚和拉斯维加斯不一样，三亚是家庭客户，家庭客户什么重要？孩子重要。怎么让孩子喜欢呢？我们围绕孩子、围绕年轻人做文章，我们整个酒店从早晨九点开始有活动，我们让马戏团每天不定时不同地点出现，把整个场景搞得有趣，很多细节，最终赋予产品生命力。几年以后我们盈利成了市场第一。

  我本人不是酒店行业出身，但是我确实在酒店行业做了12年了，过去这么多年，马总为代表很多本土酒店集团做了非常好的探索，他们在整个酒店运营思路上有突破，在技术上体系上跟国际这一些品牌有巨大的不一样。他们起点很高，做了很多探索，美高梅和本土一家技术公司做了合作，重新打造整个技术上的支持系统，包括移动办公和整个酒店运营体系，今天我们行业应该很自豪，我们中国的酒店在某些点上已经走上去了，我们不用再继续崇洋了。

  冯洁：在中国赶上特别好的时候，互联网发展，我们每天日新月异，很多时候拥抱互联网变化。大概在20年前、25年前，高星级酒店，进到酒店拿护照，不像现在进个酒店很简单事情，这样的一个过程中互联网起到推波助澜作用，两位对互联网大平台有什么希望和要求，我们大家可以积极支持在中国酒店业态能够做得更好提升收益，两位有什么想法？给我们提提建议。

  马英尧：我觉得平台给用户所带来非常多便利，是一种便利的连接。作为品牌方，作为运营者扎扎实实为用户更好的提供更好的产品，满足他们的需求，每一个集团有自己背景和基因，有它自己擅长做的事情，有它不擅长做的事情。

  我们为什么叫做尚美生活，不叫做尚美酒店或者某某酒店，我们对自己有一个非常准确标签，咱们提供一个美好的空间，这个空间不单单是一个住宿的空间，还是一个生活的空间，所以我们叫做尚美生活。

  在尚美生活过去很多年里面，中国本土酒店向中档酒店迈进，向国际化合作迈进。我们有自己的基因，我们有自己的打法，2018年我们创建了家居品牌，已经签了快100家，在上海正大广场就我们家居生活店。为什么这么做呢？2014年的时候我们也和宜家、无印良品，还有北欧家具品牌沟通，我们想要建立一个新的物种，酒店里销售家具或者无印良品家居用品，你们看到市场表现，始作俑者都是我，我在推动这件事情。

  但是真正中国消费者需要家居产品不是他们那个样子，我们花了很大决心自己创立“中国宜家”出来，我们给你打扮家庭空间启发，销售出去为酒店业主带来全新收益，这是我们大家都希望做到的。

  在于这个空间里面互联网对价值交叉提升，在一个酒店既为客户提供家庭装扮启发，又销售家居用品，为我们加盟商和酒店从业者带来双重收益，这是学习回来的知识和经验。

  周锋：每一个人都有自己的定位，做不同事情，虽然是相关，但是我们做的确确实实不太一样，只有多样性把事情做好了，让这个行业真正繁荣起来。美团非常好，大家非常需要它，对我们酒店也需要它，客人也需要它。

  这个行业酒店生意很难做，不能把利润全拿走了，拿走了这个行业怎么生存，大家是彼此合作关系，这点特别重要。

  刚刚马总谈很多想法，对产品个性思考，对我们来讲不管怎么样，只有把自己产品做好了，让客户认可你了，让客户体验到和别的产品不同体验，这才是可持续的。

  冯洁：很多时候能有很多跨界，用美团品牌高频业务带动酒店。现在很多高档酒店或者经济型连锁酒店，大量外卖送进去。高端五星级酒店品牌有餐饮和婚宴场所，美团为大众和年轻人打造一站式生活平台。如何吸引更多年轻人结婚，在您的酒店里面。平台做好平台的事情，酒店做好自己产品，每个都做最好一定创造最好的业态。

  在本次大会期间，CHTA主席朱静女士对美高梅国际酒店集团中国区总裁、钓鱼台美高梅酒店集团董事副总经理周锋先生做了专访，周锋先生首次参加CHTA未来旅行者大会，他表示：“我们对技术非常感兴趣，情有独钟。现在的技术也是目前酒店发展的唯一出路，传统酒店的模式很难持续下去，科技能变革这一个模式，把酒店的经营成本降低，让酒店轻装上阵，获得长久的发展。”

  谈到目前高端酒店的发展，周锋先生认为，目前，高端酒店存在发展的“包袱”，他说道：“社会在变化，酒店行业也在变革，但是我们运用的技术其实都是几十年一直沿用下来的，这个行业的模式始终没变化。当前人力成本持续不断的增加的时候，怎么利用技术解决实际问题，中国酒店发展变化，给了我们很多的启发。学习中国本土的企业，后台的运营系统。”

  在圆桌论坛上，周锋先生表示美高梅酒店集团和中国本土的企业之间展开了合作，他们对美高梅酒店集团的发展起到很重要的作用，“我们大家都知道酒店客房的财务部，一般都是十几个人，咱们的本土企业，比如华住酒店，他们的财务人数不多，但是效率非常惊人。我们应该学习，给业主带来非常大的效益。我们也花费了很多的力气去做酒店的会员系统，OA系统，共享服务系统等，做了变革，让员工的效率提高，降低人力成本，让员工去做该做的事情。我们对员工好，员工才会对客户好。让企业可持续的发展，让行业也健康发展。”

  周锋先生也表示，接下来美高梅酒店集团会有一些计划，“我们大家都希望在接下来的一段时间内，我们大家都希望和一些本土企业合作，高效的后台运营，让我们酒店发展。”